Lieblingswein / Weiß, Oliver Zeter für Susanne Nett

LIEBLINGSWEIN WEISS , 2020 Sauvignon Blanc 0,75/L
S, Edition vom Weingut Oliver Zeter für Susanne Nett

Anbaugebiet: Pfalz
Rebsorten: Sauvignon Blanc
Alkohol: 12.5 % vol. / Säure: 6.8 g/l / Restzucker: 2.5 g/l
Jahrgang: 2020
enthält Sulfite

Der 2020er Sauvignon Blanc Special Edition Susanne Nett zeigt sich mit intensivem und frischem Bukett. Zunächst helle Blüten wie Holunder, darunter eine pikante exotische Frucht und Limettenabrieb, etwas kräutrige Noten. Am Gaumen hält der Wein was er in der Nase verspricht und bleibt präsent. Er hat ein balanciertes Spiel aus Frucht und Frische sowie einen langen, leicht herben Abgang.

Vergoren wir in Edelstahltanks, aber auch in großen Holzfässern -teilweise spontan- und ein Teil sogar im Barrique. Der Sauvignon wird in verschiedenen Einzelgebinden am Ende zu einem einheitlichen Blend zusammengeführt.

Für mich der “Südafrikaner in der Pfalz- oh man, da bekomme ich fast Fernweh”.